La storia del Ristorante Minichin nasce nel lontano 1934, quando Bertot Domenico (Minichin), vero pioniere per lo sviluppo turistico della zona inizio l'attività nei locali della Cappella Vecchia adiacente al Santuario.

Alla fine degli anni '60 venne costruito l'attuale fabbricato.
Da allora il ristorante continua ad essere gestito dalla famiglia Bertot.
E' quindi possibile ristorarsi godendosi in tranquillità un panorama mozzafiato da un vero e propio balcone sul canavese.